表面张力仪是测试液体表面张力或液－液界面张力的基础仪器。目前可以测试表面张力值的表面张力仪通常根据测试原理不同分为：铂金板法（Wilhelmy Plate Method）和铂金环法（DuNouy Ring method）、悬滴法、停滴法、旋转滴法以及气泡法、滴体积法等等。具体的测试原理以及其优缺点在美国科诺提供的的PPT测试原理部分已经作出了非常和详细的描述。如果需要相关的表面张力测试原理的PPT，请从本网站下载部分进行下载或联系我们的工程师。
而无论是铂金板法的表面张力仪还是铂金环法的表面张力仪，其通常仅能够测试到液面上层的表面或界面张力情况，对于中间层或下面层则根本没有办法测试得到。
这就涉及到了表面张力三明冶效应。通常而言，表面张力三明冶效应是指由于体系是混合体系时，由于密度不同、成份浓度不同、微乳液的分布不同等等原因造成不同层之间的界面张力或表面张力值的不同，表面张力的特殊性分层效果我们称为表面张力的三明冶效应。
白金材法、铂金环法以及气泡法三明治效应测值示意图：只能测试得到上面一层的表面张力值。
旋转滴法表面张力或界面张力测试方法，仅能够测试内一层的表面张力值（轻的那层）
上海梭伦技术的双液滴法可以同时测得上面一层和下面一层的表面或界面张力值。（双液滴法是指同时测试悬滴和约束停滴法两种液滴状态的表面张力或界面张力值）
通过表面张力三明治效应的测值，真正实现了表面张力或界面张力测值的“面面俱到”。作为三明治效应的应用非常广泛，比如：
1、测试油漆、涂料，从此不再简单的考察一层的表面张力值，可以设计多层效果，一层为粘附到基材表面的，需要两者更好的表面张力配合；另一层可以实现疏水效果，要求较低的表面张力；
2、测试防指纹膜AF膜的效果：真正解决镀膜与防指纹双层效果的综合评估。
3、事实上，对于任意条件下的接触角测值，我们都不是很简单的单层效果，一定是需要“面面俱到”的考察。而美国科诺研制的SL200KS系列以及C60系列是测试表面张力、接触角的“多面手”，可以实现多“面”的测试目的。
近年来，在实际的销售过程中，对于用户的表面张力仪采购需求，除非用户是作为品质控制，如电镀行业、清洗行业等，通常情况下，上海梭伦的工程师会建议用户重新考虑采购需求。
1、作为采购且预算有限时，我们建议采用选购SL250系列界面张力仪并采用三明治效应工具。如伊利公司等牛奶行业的应用以及杜邦公司的涂料应用测试表面张力等。
2、作为采购，预算足够，研究的方向于表面张力相关测试。则建议用户选购SL200KS或C60系列界面张力仪及接触角测量仪，同时采购A601Plus型表面张力仪。A601Plus型表面张力仪采用了梅特勒10万分之一分析天平传感器（0.01mg, 10ug），动态表面张力及界面张力的测试速度为46数据/秒。
3、对于预算充足的用户，我们建议采购C60型表面张力仪及接触角仪，同时采购A80型表面张力仪，测试92数据/秒的动态效果。
